3.配茶一起吃。
无糖的茶水除了能减缓血糖上升的速度,还因为茶含有乙酸,能有助于消化月饼并防止体内脂肪堆积。
另外喝茶还被认为可以提高记忆力。茶中的活性化合物儿茶素也可能具有抗炎和抗癌特性。
4.一份月饼的热量是多少?
根据新加坡心脏基金会的数据,一个普通大小的传统莲蓉双蛋黄(约200克)月饼的热量约为900-1000卡路里。
几乎是一个成年人每日所需热量(2000左右)的一半,相当于4碗米饭。
如果一个60公斤的人吃完这个月饼,必须以每小时12公里的速度跑大约93分钟才能燃烧掉所获得的卡路里。
此外,月饼的糖分含量非常高。世界卫生组织(WHO)建议每日游离糖摄入量应低于总能量摄入量的 10%,大约是 6 茶匙糖。
而传统月饼含有约16茶匙的糖。除去所有其他餐食的摄入量,仅月饼就已经是当天建议糖量的2倍多了。
5.这几类人吃月饼,要尤其注意
高血压患者:买月饼时应尽量少选鲜肉月饼、火腿月饼、蛋黄月饼等咸味月饼,并严格把控钠摄入量。
痛风、尿酸高的患者:海鲜、鲍鱼等月饼中含有水产原料,应少吃。
患有胃炎或十二指肠溃疡的人:应避免吃太多月饼,因为月饼会刺激胃酸分泌,从而加重病情。
糖尿病、糖尿病前期患者:月饼中含有大量糖分,吃半个月饼后血糖就会急剧上升。糖尿病患者应遵循“限量”的原则,最好不要超过30克。
参考来源:
1.https://www.tellerreport.com/life/2022-09-09-how-to-eat-moon-cakes-to-be-healthy.Hy4cYXuxi.html
2.https://www.raffleshealth.com/health-articles/how-to-turn-your-mooncakes-into-a-healthier-snack/
3.https://www.funempire.com/sg/blog/mooncakes-singapore/
4.https://www.axa.com.hk/en/blog/health/eat-mooncakes-the-healthy-way
5.https://seniorcare.com.sg/how-healthy-are-mooncakes-how-much-sugar-and-calories-are-in-mooncake-can-elder-enjoy-healthier-mooncakes/
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